立夏喝什么汤，蚕豆汤一碗胜过一只鸡

　　夏天开始在这个季节里，我们国家的许多地方都有食物。例如，长江以南地区的人们将用蚕豆，笋，豌豆，a菜等制成“ lix米”，其吉祥含义是“富有成果”。在这些成分中，蚕豆是当地人最受欢迎的丽霞食品之一。人们认为吃蚕豆比吃鸡更有益。二十四节气让我们来看一些适合您的Lixia蚕豆汤食谱。

蚕豆（也称为Hudou）起源于欧洲地中海沿岸，从西南亚到北非。相传西汉张Qian将其从西域传入中原，“呼豆”的别名由此而来。蚕豆具有丰富的营养价值。每100克蚕豆含有9克蛋白质和19克碳水化合物。它还富含膳食纤维，钙，磷，钾，维生素B，胡萝卜素和许多其他健康营养素。

在各种豆科植物中，嫩蚕豆中的蛋白质仅次于大豆。同时，它还含有磷脂和丰富的胆碱，它们是大脑和神经组织的重要组成部分，可以增强记忆力并增强大脑。此外，蚕豆是低热量食品。对于高血脂，高血压和心血管疾病的患者，它们都是非常优质的绿色食品，并具有补气，健脾，利湿消肿的作用。

fish鱼蚕豆汤

成分：干银鱼，新鲜蚕豆仁，油，盐，热水。

方法：

1.干燥银鱼，浸泡在水中，清洗并沥干新鲜的蚕豆仁。

2.将少量油倒入热锅中，将银鱼浸泡并沥干，然后翻炒1分钟。

3.倒入适量的开水（银鱼以下半厘米），用小火加热，盖上盖子煮熟。

4.大约十分钟后，锅中的汤将变白。此时，转高火力，降低蚕豆仁。盖上锅盖煮至蚕豆熟。用盐调味。

注意：此汤不需要料酒，因此可以完全释放新鲜的银鱼。

雪菜蚕豆汤

原料：蚕豆100克，酸菜芥末200克，料酒15克，葱5克，姜2克，花生油20克。

方法：

1.将腌好的野菜芥末洗净并剁碎；将新鲜的蚕豆洗净并去皮，然后加工成蚕豆花瓣；将葱和姜洗净，切碎备用。

2.将锅放在火上并放入水中。水烧开后，倒入蚕豆花瓣中煮，取出并放入盘子中。

3.将油倒入锅中并加热。当油热30-40％时，加入葱末，姜和野菜芥末，然后翻炒。

4.加入料酒，鸡汤和鸡精。锅煮沸后，小火煮五分钟。

5.倒入蚕豆花瓣，倒入麻油，放入碗中。

蚕豆蛋汤

成分：蚕豆，鸡蛋，切碎的葱，食用油，盐，味精和香油。

方法：

1.将去皮的蚕豆瓣放入锅中，加适量水，用高火烧开，然后转小火继续煮至蚕豆瓣煮熟。

2.加入食用油，切碎的大葱，然后用鸡蛋花打碎。

3.最后加入适量的盐，味精和香油，然后可以从锅中食用。