十大乌龙茶之安溪铁观音
在古代，中国人有喝茶的习惯。中国茶文化历史悠久，博大精深，已有1000多年的历史。中国有多种茶制品，其中乌龙茶起源于福建。所以让我们跟随茶饮文化让我们了解十大乌龙茶安溪铁观音。
安溪铁观音
安溪铁观音是福建南部茶区乌龙茶的代表之一。安溪铁观音始于唐末，并在明清时期蓬勃发展。清代初期，福建省安溪县的茶叶产业进一步扩大，金桂花，本山，佛手柑等大量优质茶树陆续种植。
主要产区位于福建省安溪县西部的“内安溪”。这里的气候潮湿，四面环山，适合种茶树。
guan铁观音的采摘和准备工作比普通乌龙茶严格。在春季和秋季摘下1芽2和3叶片，在夏天摘1芽3和4叶片。制成茶后，干燥后的茶条会卷曲，丰满且沉重，呈沙绿色，整体形状像螺旋状。酿造后，汤的颜色很浓，像琥珀一样金黄。
铁观音是1725-1735年间在福建安溪的当地茶农发明的。起源于安溪县西坪镇尧阳山山麓（王说）。它属于乌龙茶类别，是中国十大名茶之一，也是乌龙茶类别的代表。纯种的铁观音植物介于绿茶和红茶之间，呈灌木状，树势旺盛，枝条倾斜生长，叶片水平。叶形为椭圆形，叶缘稀疏钝，叶面波浪状隆起，有明显的肋骨，稍向后翻转，叶肉厚，叶色深绿色，有光泽，叶基稍钝，叶尖稍凹，向左稍弯曲，稍下垂，芽呈紫红色，因此被称为“红芽弯曲的尾桃”，这是纯种的特征之一。属于半发酵茶。它具有普通茶的保健功能，还具有抗衰老，抗癌，抗动脉硬化，糖尿病的预防和治疗，减肥和健美运动，龋齿的预防和治疗，清热降火，以及禁烟和清醒的效果。 2010年，它在上海世博会上被誉为“十大名茶”。
安溪茶的生产始于唐末。在宋元时期，茶叶是在铁观音的生产地安溪生产的，无论是寺庙还是农家。根据《清水岩志》：“清澈的水峰，云雾，僧侣种的茶，山间的气息和阴霾，日月的精华，阴霾的阴霾，可以治病的食物老挝人和其他人香气不如香气。桂孔口的松枝有两到三种植物，香气特别香，好处很大。喝它，你不会感觉到两根腋风。如果遇到陆羽，你将用茶来补充它。”
明清是安溪茶达到顶峰的重要阶段。在明代，安溪茶业的一个突出特点是饮茶，茶树种植和制茶业在全县广泛传播，并迅速发展成为农村的主要产业。在明代，“长乐。重山等地方商品（指茶）卖得很多”的记载。武夷开始从唐代开始生产清蒸茶。明末停止贡茶后，福建省的汉族茶农积累了过去的制茶经验精华，创作了武夷岩茶。
